Xcanatún: кухня, природа и культура асьенды

В Xcanatún региональные кулинарные традиции сочетаются с садовыми пейзажами, знакомством с природой и историей асьенды, занимавшейся выращиванием сизаля. Асьенда Xcanatun предлагает разные возможности познакомиться с этим местом: можно узнать о блюдах полуострова Юкатан, выбрать экскурсию с гидом по экотропе или больше узнать об историческом значении этого места. Так пребывание можно спланировать с учетом интересов всех путешественников, а не ограничивать одной темой.

Познакомьтесь с юкатекской кухней

На кулинарных курсах асьенды учат готовить сикиль-паак. Для этого соуса используют вареные помидоры, обжаренные и молотые тыквенные семечки, а также зеленый лук. Его подают со свежеобжаренными тотопос или тлаяудас из Оахаки. Еще одно гастрономическое впечатление посвящено мексиканской сальсе, которую готовят из местного перца чили, выращенного в собственном саду. Оба занятия знакомят с ингредиентами и способами приготовления, но дают разное представление о кухне.

Еще одно впечатление посвящено традиционному блюду кочинита пибиль: посетители могут увидеть, как его готовят в традиционной печи пиб. Блюдо восходит к доколумбовой гастрономической традиции и характерно для полуострова Юкатан. В ресторане асьенды местные ингредиенты сочетаются с французскими техниками приготовления. Предлагаются также дегустации текилы и мескаля. В программу мероприятий входит и знакомство с местным крафтовым пивом, которое варят в общине Xcanatún.

Сады, животный мир и отдых

Обширные частные сады и пышная растительность формируют ландшафт вокруг асьенды Xcanatun. В этих окрестностях обитает и дикая семья коати, которая является частью местной экосистемы. Тем, кто особенно интересуется растениями и животным миром, подойдет экскурсия с гидом по экотропе: на территории площадью 2,5 акра посетители могут познакомиться с местной флорой и фауной.

Для тех, кто предпочитает другой вид отдыха, открыт Lol-Ha Pool Club. При условии оплаты заказов в зоне ресторана-бара здесь можно приобрести специальный дневной пакет Xcanatun, который дает возможность пользоваться бассейнами и инфраструктурой клуба. В спа-центре Angsana Spa предлагается эксклюзивный выбор азиатских процедур. На все процедуры требуется предварительная запись; кроме того, взимается дополнительная плата. Это важно учитывать при планировании, если вы хотите дополнить поездку посещением спа.

История асьенды и камерная музыка

В XVIII веке асьенда Xcanatún была одной из самых значительных асьенд региона, где выращивали сизаль. Эта историческая роль придает месту особое культурное значение наряду с современными кулинарными впечатлениями и знакомством с природой. Сезонные концерты камерной музыки в уютной часовне асьенды дополняют впечатления музыкальным акцентом. Путешествующие с семьей могут выбрать разные занятия по интересам: познакомиться с кулинарной традицией, исследовать природу или приобщиться к культуре.

Как добраться и выбрать апартаменты для отпуска

До Xcanatún можно добраться по шоссе Мерида—Прогресо. На уровне Parque de Industrias No Contaminantes дорога ответвляется на северо-восток и ведет в населенный пункт. При выборе апартаментов для отпуска в Xcanatún можно отталкиваться от того, каким вы представляете себе путешествие: хотите ли вы в первую очередь познакомиться с юкатекской кухней, изучить природу и животный мир или узнать об истории асьенды и послушать камерную музыку? Каждая из этих тем открывает свой путь к знакомству с Xcanatún.

Другие места в этой же категории каталога: Исмаиль, Конкаль, Тинум, Прогресо, Йокдзонот, Эль-Куйо, Тикуль и Чеуман.

К общей странице с информацией о поездке: Юкатан.