Коусстон: фермерский маршрут и культура виноделия

Коусстон можно исследовать через сельское хозяйство, вино, сидр и местные инициативы в сфере продовольствия. Самостоятельный маршрут Similkameen Valley Farm Trail, экскурсии по пещерам и площадке для переработки винограда, зал для дегустации сидра и общественный сад и продовольственный центр — всё это позволяет взглянуть на город с разных сторон. А ещё здесь есть ресторан, меню которого часто меняется. Поэтому при планировании поездки для начала можно решить, что вам интереснее: сельское хозяйство и продукты, винодельни или сидр.

Сельское хозяйство и местные продовольственные инициативы

Общественный сад и продовольственный центр ntámłqən Community Garden & Food Hub расположены на общинной земле Sməlqmix, принадлежащей группе коренных народов Lower Similkameen Indian Band в Коусстоне. Центр Ntamtqun Community Garden & Food Hub сосредоточен на восстановительном земледелии, просвещении в области продовольствия и местных продовольственных системах. Благодаря этим темам поездка обретает культурное и повседневное измерение: от выращивания продуктов и знаний о них до вопросов устройства местных продовольственных систем. Тем, кому интересны эти взаимосвязи, здесь предлагают иной формат знакомства с местом, чем посещение, посвящённое главным образом винодельням или сидру.

Самостоятельный маршрут Similkameen Valley Farm Trail проходит вдоль шоссе 3 и шоссе 3A. Он включает участок шоссе 3, ведущий на восток к Коусстону. Ферма Cawston Country Farm находится на маршруте; здесь работает придорожный прилавок. В зависимости от сезона там продают фрукты из садов и овощи с полей, а также русский чеснок и сиропы, соусы и консервы собственного производства. Благодаря сезонному ассортименту это подходящее место для тех, кто интересуется сельскохозяйственной продукцией во время поездки.

Местная кухня и продукты

Ресторан Row Fourteen находится на ферме Klippers Organic Acres в Коусстоне и придерживается принципа «с фермы на стол». Часто здесь подают продукты, собранные менее чем в 500 м от места, где их подают. Меню часто меняется с учётом сезонных колебаний. Вместе эти особенности дают конкретное представление о местной кухне: короткий путь от урожая до стола, меняющийся набор ингредиентов и связь с местной продукцией. Если еда важна для планирования поездки, рассмотрите эту кулинарную сторону наряду с сельскохозяйственными темами фермерского маршрута.

Винодельни, экскурсии и сидр

Seven Stones Winery проводит экскурсии по своим пещерам и площадке для переработки винограда, где рассказывают «Легенду о семи камнях». Таким образом, экскурсии знакомят с конкретными объектами винодельни и сопровождаются рассказом. Семейная винодельня Orofino в Коусстоне производит вина, посвящённые отдельным виноградникам, с 2003 года. Bottega Wine Studio — бутик-винодельня в Коусстоне и остановка на маршруте Sip the Similkameen Trail. У этих трёх мест разные особенности: экскурсии с легендой, семейная винодельня с виноградниками в центре внимания и остановка на винном маршруте.

Сидр — ещё одна отдельная тема. Twisted Hills Craft Cider была первой независимой сидрерией в долине Симилкамин. Зал для дегустации CiderDome расположен на участке площадью 5 акров прямо у шоссе 3 в Коусстоне. Так что, выбирая, что включить в поездку с учётом интересов вашей группы, можно остановиться не только на вине и сельском хозяйстве, но и на сидре, а также узнать о его истории в долине.

Выберите апартаменты для отдыха с учётом планов на поездку

При поиске апартаментов для отдыха в Коусстоне сначала определите, каким вы хотите видеть свою поездку. Хотите ли вы уделить особое внимание сельскому хозяйству и местным продовольственным инициативам, интересуют ли вас винодельни и экскурсии или планируете познакомиться с сидром? Эти направления помогут сориентироваться, и вам не придётся объединять все впечатления в одну программу. У разных участников поездки могут быть разные интересы: одни захотят познакомиться с местными продуктами, другие — больше узнать о вине или сидре.

Откройте для себя другие направления: Апекс-Маунтин, Осуюс, Оканаган-Фолс, Принстон, Саммерленд, Пентиктон, Хедли, Каледен.

К общему обзору направлений: Оканаган-Симилкамин.