Культура
Часовня Сен-Венбо находится в Шевийоне; ранее место, где она расположена, относилось к коммуне Брёй-сюр-Марн. С 2015 года часовня носит статус «Выдающаяся современная архитектура». Она была построена в 1960 году по проекту архитектора Жоржа Пари́зо вместо более старой церкви.
В районе Ла-Ландр находятся остатки лагеря на скалистом выступе. Это место было заселено с конца неолита, то есть более 5 000 лет. Неподалёку от деревушки Ла-Ландр также находятся остатки римской виллы площадью несколько гектаров, относящейся ко времени завоевания римлянами Галлии в 52 году до н. э.
В лесу Буа-де-ла-Булуар находятся мегалиты, которые, возможно, являются остатками бывшего дольмена. Замок Жонтый датируется Средневековьем и был охотничьим павильоном сеньоров Жуанвиля; впоследствии его переоборудовали в медиатеку.
Тот, кто выбирает Шевийон в качестве места пребывания, захочет снять здесь апартаменты.
Сады
Средневековый сад замка Шевийон разбит как огороженный сад у подножия недавно отреставрированной усадьбы. В нём девять клумб с гортензиями, фруктовый сад и галерея, выполненная из местной древесины, железа и камня. Кроме того, здесь представлено более 50 видов растений, включая лекарственные и ароматические растения, а также участки для выращивания овощей.
На маршруте
Кольцевой маршрут «Les chemins des carriers — PR № 40» протяжённостью 12 километров начинается и заканчивается в Шевийоне; он имеет лёгкий уровень сложности для пеших прогулок и катания на горных велосипедах.
Недалеко от замка Шевийон вдоль ручья проходит пешеходная тропа.
Гастрономия
Шевийон — очень кремообразный мягкий сыр с белой плесневой корочкой; его можно попробовать в магазине сыроварни. Сыр Chevillon уже более десяти лет вручную производят в бывшей сыроварне Fromagerie du Vallage.
