Салер входит в список «Самых красивых деревень Франции» и отличается домами с башенками, колокольней-беффруа и городскими стенами. Старые городские особняки сохраняют архитектуру, отражающую период с XIV по XVIII век.
Культура и архитектурное наследие
Церковь Сен-Матьё сочетает позднеготическую архитектуру с романской колокольней, порталом и притвором. Внутри находятся «Положение Христа во гроб» конца XV века, гобелены из Обюссона XVII века, ретабли и картины.
Дом Командора — это городской особняк эпохи Возрождения с галереей в готическом стиле. В нём находится Музей истории Салера и его народных традиций, однако с 2022 года он закрыт на строительные работы.
В Les Burons de Salers в 1996 году был восстановлен один бу́рон.
Маршруты и ландшафты
La Montagnoune — лёгкий пеший маршрут протяжённостью 4 километра с синими маркировками, продолжительностью около 1 часа 15 минут.
Маршрут на электровелосипеде из Салера к Пюи-Виолану проходит через ледниковую долину Маронны. Его протяжённость составляет 37,5 километра, перепад высот — 1 240 метров, продолжительность — около 2 часов; маршрут считается довольно лёгким.
С эспланады Барруз открывается вид на окружающий ландшафт, а также на долины Маронны и Аспры.
Кулинарные места
В Cave de Salers есть дегустационный зал и бутик с пятью сырами, имеющими защищённое наименование места происхождения: Salers, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne и Cantal. Здесь также проводятся экскурсии с дегустациями.
Посещение Cave de Salers начинается в погребе созревания, где сыр Salers на разных стадиях созревания натирают и переворачивают под присмотром аффинёра Доминика.
В Maison du Fromage et de la Vache Salers предлагаются видеопроекция, дегустации и продажа сыров. В Maison de la Gentiane SALERS проводятся дегустации и продаётся Salers.
В окрестностях Maison de la Salers посвящён коровам породы салерс и предлагает музей, дегустации и бутик.
При планировании поездки в Салер можно захотеть снять квартиру для отдыха.
Другие направления: Talizat, Champagnac, Polminhac, Thiézac, Sauvat, Lavigerie, Anglards-De-Saint-Flour, Chavagnac.
