Шеки: дворцовое искусство, шебеке и халва

Исторический город Шеки расположен у подножия Большого Кавказа, а река Гурджана делит его на две части. Исторический центр Шеки входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО; исторический центр Шеки с Дворцом ханов находится под охраной с 1967 года. В городе вас ждут и богатая архитектурная история, и выразительное географическое окружение.

Дворец, музей и шебеке

Дворец ханов в Шеки построили в конце XVIII века как административное здание для ханов Шеки. Он стоит на одной из самых высоких точек города и представляет собой памятник эпохи ханства. Особенно примечательны его окна, выполненные в технике шебеке: стеклянные окна изготовлены без клея и гвоздей. Окна шебеке — характерная ремесленная деталь оформления дворца.

Историю города также раскрывает Юхары Каравансарай. Он относится к XVIII веку и насчитывает до 300 комнат и подвальных помещений. Это число помогает представить масштаб комплекса, не сводя его к какому-либо одному назначению. Вместе с дворцом он служит ещё одним историческим ориентиром для путешественников, желающих познакомиться с Шеки прежде всего через его архитектуру.

Другой взгляд на оформление и ремесло предлагает Музей прикладного искусства Шеки. Он находится в государственном историко-архитектурном заповеднике Юхары Баш и располагает четырьмя залами, в которых представлено около 600 экспонатов прикладного и декоративного искусства. Примерное количество экспонатов и распределение по четырём залам задают конкретные рамки посещения; основное внимание уделено прикладному и декоративному искусству.

В крепости Шеки мастерская шебеке демонстрирует мозаику из крошечных кусочков стекла, скреплённых деревянными решётками. Здесь можно не только увидеть эту технику в окнах дворца, но и познакомиться с ней как с самостоятельным ремеслом. Ханская мечеть относится к XVIII веку; в музее во внутреннем дворе представлены артефакты и культурные ценности периода Шекинского ханства.

Маршруты, шёлк и местная кухня

Если вы хотите дополнить культурную программу прогулкой на природе, начало маршрута к водопаду Гурджана находится у Дворца ханов в Шеки. Таким образом, отправная точка указана точно. Посещение Шекинской шёлковой фабрики также даёт возможность понаблюдать за производством шёлка — ещё одним видом местного ремесла.

Кулинарная сторона Шеки — это халва, самая известная сладость города. Она представляет собой местный вариант пахлавы и состоит из слоёв рисового теста в виде решётки, молотых орехов, сиропа, специй и шафрана. В традиционных кондитерских проводят мастер-классы по приготовлению халвы с местными кондитерами, которые делятся семейными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение. Если вам интересны ингредиенты и процесс приготовления, можно записаться на такой мастер-класс.

Ещё один вариант — мастер-класс по приготовлению допу-долмасы, особого вида долмы, которую готовят в глиняном горшке. Посетители могут принять в нём участие в Шеки; такой мастер-класс проводит ресторан VIP Karvan в центре города. Халва и допу-долмасы знакомят с разными кулинарными традициями: сладкой выпечкой и блюдом, приготовленным в глиняном горшке.

При выборе апартаментов в Шеки ваши интересы могут стать решающим фактором: дворцы и музеи, ремесло шебеке, производство шёлка, прогулка к водопаду или местные кулинарные мастер-классы. Это разные варианты организации отдыха, и вам не обязательно ограничиваться одной стороной города.

Для дальнейшего знакомства с этой местностью также посетите расположенные ниже районы Бидеиз и Шеки.

Перейти к обзору направления: Азербайджан.

Другие направления

Другие места в рамках того же направления:

Габала, Масаллы, Сиязан, Баку, Хачмаз, Исмаиллы.