Сен-Луи: каналы и производство сахара

Сен-Луи сочетает богатую историю каналов с возможностью узнать о производстве сахара. Канал дез Алое и канал дю Голь относятся к разным этапам строительства; на сахарном заводе «Сюкрери дю Голь» в определённое время года проводят экскурсии по этапам производства сахара. Поэтому вы можете посвятить поездку истории развития каналов или экскурсии во время сезона переработки сахарного тростника.

Каналы и история города

Каналу дез Алое более 150 лет; это самый новый канал сети, вокруг которой развивался Сен-Луи. Огюстен Ле Коат де Кервеген распорядился построить его в период с конца 1830-х до начала 1840-х годов. Его возраст и время строительства занимают особое место в истории города: он стал последней частью сети, связанной с развитием Сен-Луи.

Более ранний этап строительства связан с каналом дю Голь. Гиацинт Мюра проложил его в 1816–1817 годах по заказу братьев Антуана и Филиппа Кува; канал проходил через Сен-Луи. Таким образом, его история началась раньше, чем история канала дез Алое. Канал дю Голь закрыли в 1985 году после модернизации сахарного завода «Голь» и создания новой ирригационной сети. Эти два канала помогают по-разному проследить развитие гидротехнического строительства и сахарной промышленности в Сен-Луи.

К культурной истории коммуны относится также бывшая кукурузная мельница в Буадёнефль-Кокос. Ей предназначена иная роль, чем историческим каналам: её планируют превратить в культурный центр для выставок, концертов и других культурных мероприятий. Желающие познакомиться с культурной стороной Сен-Луи найдут здесь ещё одну грань истории города наряду с каналами и производством сахара.

Производство сахара и сезонные впечатления

Во время сезона переработки сахарного тростника, с августа по декабрь, на сахарном заводе «Сюкрери дю Голь» проводят экскурсии по процессу производства сахара. Посетителям показывают весь путь — от приёма сахарного тростника до помола, выпаривания и кристаллизации, в результате которой получают кристаллы сахара. Экскурсия рассказывает не только о готовом продукте, но и о нескольких этапах его производства. Если вас интересует именно это, сделайте производство сахара одной из главных целей поездки.

В «Ла Каз а Сюкре» можно попробовать и купить продукцию; ассортимент может зависеть от сезона переработки сахарного тростника. Это другой способ познакомиться с сахаром, чем экскурсия: там в центре внимания процесс производства, а в «Ла Каз а Сюкре» — дегустация и покупка продуктов. Если вы планируете экскурсию, назначьте поездку на указанный период с августа по декабрь и заранее уточните конкретные даты посещения. При поиске апартаментов для отдыха желаемые даты поездки могут стать хорошей отправной точкой, если экскурсия входит в ваши планы.

Откройте для себя другие направления

Другие направления: Ле-Тампон, Силаос, Сен-Пьер, Этан-Сале-ле-О, Лез-Авирон, Петит-Иль, Сен-Жозеф, Матутá.

Вернуться к общему обзору направлений: Сен-Пьер.