Фестиваль гурманов в Мадриде

11 апреля столица Испании Мадрид приглашает все ценителей высокой кухни на ежегодный фестиваль гурманов, который состоится уже в 25й раз (25th Salon de Gourmets Fair).

Мадрид издавна славится своей изысканной кухней и тем, что здесь можно попробовать блюда кулинарного искусства со всего мира, причем суши поданные в японском ресторане удовлетворят даже самого придирчивого японца, а гуляш в венгерском ресторане будет, ничуть не хуже чем в Будапеште. Ведь не зря Мадрид называют “Городом ресторанов”. Наверно поэтому международный клуб гурманов (Internacional del Club de Gourmets) выбрал Мадрид для своей штаб квартиры, и местом проведения ежегодного фестиваля. Во время Salon de Gourmets Fair, каждый посетитель сможет попробовать любой из более 35 тысяч деликатесов, приготовленных по уникальным рецептам из самых свежих продуктов.

Помимо многочисленных дегустаций, мастер классов от ведущих европейских поваров и образовательных лекций (в этом году впервые будут проведены специальные лекции для детей), на фестивале гурманов пройдет традиционный турнир. В нем примут участие около 700 поваров со всего мира. На первом этапе турнира пройдет национальный конкурс по художественному нарезанию ветчины (National Ham Carving Contest), в этом на первый взгляд простом действии кроется много подводных камней, и судьи будут учитывать все – стиль нарезания, скорость, изобретательность, толщина кусочков и артистичность. На втором этапе повара соревнуются в искусстве приготовления пищи. За три часа они должны приготовить 4 блюда: одно мясное, два по своему выбору и обязательное блюдо – запеченный сибас. Сибас (морской волк, морской окунь), считается универсальной рыбой, обладающей великолепным тонким вкусом и пользующейся большой популярностью в странах Средиземноморья, отличительной особенностью является огромное количество рецептов, которыми можно приготовить эту рыбу. В последний день фестиваля, проходит торжественное закрытие и вручение призов и грамот. Salon de Gourmets Fair пользуется большим авторитетом в кулинарном мире и его победители могут по праву относить себя к лучшим поварам планеты.