Во Франции проходит Неделя вкуса

Франция уже многие годы считается лидером в кулинарном искусстве и едва ли не самым популярным в мире направлением гастрономического туризма. По мнению французов, именно на территории их страны проживают самые виртуозные повара и самые требовательные гурманы. И, в принципе, они имеют на это право. Ведь культура еды здесь находится на самом высоком уровне. Знакомиться с французской кухней лучше всего в октябре. В этом месяце в многочисленных регионах проходят многочисленные праздники виноделия и местных деликатесов.

Ежегодно во Франции проходит множество кулинарных праздников и фестивалей. Пожалуй, даже больше чем в любой другой стране мира. Французы придерживаются мнения, что чувство вкуса и кулинарной культуры нужно прививать детям с самого раннего возроста, как например, правила хорошего тона. Именно к таким гастрономическим праздникам для взрослых и детей относится  Неделя Вкуса (La Semaine du gout), которая проводится в третью неделю октября. Это настоящее торжество кулинарии, по все стране, в каждом населенном пункте проходят дегустации, продуктовые выставки и гастрономические праздники. Однако главным приоритетом La Semaine du gout является кулинарное образование детей, и молодых людей. Более 4000 шеф поваров из лучших ресторанов приходят во французские школы и институты, чтобы привлечь детей к здоровому и вкусному питанию, а многие рестораны предлагаю специальное меню для детей и студентов, и цены в нем значительно ниже, чем обычно. Неделя вкуса проходит по всей стране - от Парижа до Лазурного Берега.

Финалом Недели Вкуса является Праздник Каштанов. В этот раз он пройдет 17 октября 2010 года. Праздник проводится в последний день недели и отмечается особо торжественно. Французы очень любят каштаны и считают их своим национальным продуктом. Здесь выращивается особый сор каштанов – кугурдон, который обладает незабываемым вкусом и запахом. И если в остальных европейских странах, где растет кугурдон, его едят в основном в вареном или жареном виде, то во Франции это целое кулинарное направление. Из каштана готовят хлеб, суфле, мармелады, ликеры, торты, супы и особый ‘’каштановый плов’’. В Праздник Каштанов вся Франция наполняется ароматом приготовленных каштанов. И не смотря на погоду в это день, в дождь и ветер любой желающий сможет купить пакетик каштанов или блюдо из них, прямо на улице.