Кухня Испании туристам: фестиваль улиток в Лериде

Кухня Испании туристам: фестиваль улиток в Лериде

21 мая 2010 года года в Испании пройдет один из самых массовых кулинарных праздников весны в этой стране - Фестиваль Улиток. Кухня Испании известна как один из лучших гастрономических аттракционов Средиземноморья. При этом нередко на мировой кулинарной карте Испания занимает даже те ниши, которые для многих до сих традиционно закреплены за другими государствами. К примеру, считается, что самые большие любители и ценители улиток - это французы. Однако ежегодный праздник Aplec del Caragol, который проходит на северо-востоке Испании в городе Лерида, убеждает всех, что испанцы также с большой любовью относятся к этому деликатесу в раковине.

Фестиваль улиток– именно так переводится с каталонского Aplec del Caragol - проводится в Лериде начиная с 1979 года и с каждым годом пользуется все большей популярностью у ценителей деликатестов и гурманов со всего света. Начавшийся первоначально как небольшая вечеринка гурманов-единомышленников Фестиваль улиток в Испании, теперь ежегодно собирает более 200 тысяч гостей  со всей Европы.

Продолжается Фестиваль три дня, в течение которых участники праздника съедают около 12 тонн улиток. Деликатесы специально привозят со всей Испании, а так же из Северной Африки и Южной Америки. Aplec del Caragol проходит на берегу реки Сегре, которая протекает через Лериду. Вдоль Сегре на время праздника устанавливается большое количество шатров, палаток и просто кухонь под открытым небом. Большинство из них представляют различные рестораны или ассоциации гурманов, а также клубы любителей улиток. В Лериде можно попробовать улиток всевозможных видов и размеров, от обыкновенной виноградной, до африканской большой Utala Vermicula, которая особо ценится за свой изумительный вкус. Так же на Фестивале представлены большинство национальных кухонь Европы, в одном шатре можно скушать блюдо приготовленное по классическому французскому рецепту, а в соседнем попробовать улиток по каталонски с острым ароматным соусом.

Кроме кулинарного изобилия на Фестивале можно насладиться различными музыкальными концертами и театральными постановками, а так же карнавальными маршами, которые устраивает федерация Фестиваля улиток, объединяющая клубы гурманов. И не стоит забывать о самом городе, Лериду не зря называют каталонским изумрудом. Это город с богатейшей историей и множеством исторических памятников. Туристам посетивших Лериду стоит обязательно посетить Palau de la Paeria - Дворец Романской эпохи, который сохранился в оригинальном виде с XIII века, Музей воды- старинное здание, уникально, тем что хранит историю первого источника воды (“ruta del agua”) и много других достопримечательностей. Туристы, которые направятся на фестиваль, имеют возможность подобрать себе апартаменты в Лериде, виллы и дома в рубрике Аренда вилл Испании на портале datscha-booking.com

Илья Козловский

Дата: 19.05.2010