Башня на площади Сан-Марко в Венеции скоро получит своего "шоколадного" двойника. Фото: Алеся Белая

В Италии изготовят достопримечательность Венеции из шоколада

Отдых в Италии – это не только достопримечательности и море, но еще и знаменитая итальянская кухня, известная, в том числе, благодаря совершенным сладостям. Кондитеры Италии, прославившиеся своей искусностью по всему миру, не так давно приняли решение сделать по-настоящему уникальное блюдо. Колокольня на площади Сан-Марко, одна из главных достопримечательностей Венеции, будет изготовлена кулинарами из… шоколада. При этом самым необычным в акции обещает стать размер будущей сладости. Макет шоколадной колокольни планируется сделать с размахом – высота ее составит около 8 метров.

Будущему шоколадному шедевру уже сейчас прочат место в Книге рекордов Гинесса. По примерным оценкам, общий вес шоколада, который понадобится кондитерам при создании копии достопримечательности Венеции, составит около 8000 килограмм. Как ожидается, презентация будущей шоколадной колокольни состоится на фестивале «Шоколадные Доломиты», который пройдет на курорте Ауронцо ди Кадоре с 5 по 7 марта 2010 года.

Шеф-повара, который будет создавать уникальный десерт, зовут Мирко Дела Веккиа. В своем творении он намерен использовать исключительно высококачественный шоколад сорта «Кальчета», который собирают в окрестностях одноименного города в Эквадоре. Шоколадная смесь для будущего монументального произведения будет приготовлена с использованием гигантского промышленного блендера непосредственно на курорте Ауронцо ди Кадоре.

«Скелет» будущей восьмиметровой «шоколадки» уже готов. Площадь его основания составила 1,2 квадратных метра. После того, как «скелет» будет наполнен шоколадом, понадобится несколько дней до того момента, пока шоколад застынет и приобретет желаемую форму. После этого скелет будет убран, и Мирко Дела Веккиа при помощи своих коллег придаст форме окончательные черты знаменитой венецианской достопримечательности.

Как сообщает ansa.it, Мирко Дела Веккиа не новичок в подобных проектах. Ему уже трижды приходилось изготавливать гигантские скульптуры из шоколада. В этот раз мастер всерьез планирует попасть со своим творением в Книгу рекордов Гинесса. Нынешний рекорд по изготовлению самой большой скульптуры из шоколада в мире принадлежит Бельгии.

Дата: 12.02.2010